Kahvaltıda Ne Yiyorsunuz?


Merhaba,
Özellikle çalışan insanların, sabahları apar topar yaptığı kısa kahvaltılarda değişiklik arayabileceğini düşünüyorum. Her sabah jambon, salam, pastırma yenmeyeceği gibi, her sabah peynir zeytin de yenmiyor. İnsan illa ki ufak da olsa farklılıklar yaratmak istiyor. Ben bu aralar, peynir ve tereyağa alternatif olarak ekşimik keşfettim. Tereyağ benzeri bir şey değil tabi lezzet olarak da, yani böyle ekmeğe sürmelik falan :) 
Yapımı çok kolay. Hani süt kesilince lor yapıyoruz ya, bu da yoğurdun kesilmiş hâli. Bunu bir de şundan dolayı çok sevdim; kovanın dibinde kalan, yesem mi ne yapsam dediğimiz o sulu yoğurdun da değerlendirilmesine yarıyor. Yoğurdu tencereye koydum (miktarın bir önemi yok, ben bunu çok az bir yoğurttan yaptım), kaynamaya başlayınca da çay kaşığının ucuyla tuz attım. Kesiliyor zaten hemen. Kaynayınca altını kapattım, kapağını da kapattım, bir saat dinlendirdim. Sonra tülbentten geçirdim. Kalan alttaki suyu da atmayın. Peynir altı suyu denen şeyi elde etmiş oluyorsunuz. Çorbalarda değerlendirebilirsiniz. O an lazım değilse buzlukta muhafaza edebilirsiniz.
Sağlıklı günler dilerim :)
Seval
Share on Google Plus

About Ekinus Hobi

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.
    Blogger Comment
    Facebook Comment

2 yorum:

  1. Ah bayılırım ben buna.
    Bizim buralarda kesik deriz.
    İçine domates doğrayıp, üzerine zeytin yağı döküp ekmek bana bana yemesi efsane oluyor ^.^
    Ellerine sağlık canım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ooo iyi fikirmiş. Öyle yemeyi düşünmemiştim, mutlaka yapacağımmm. Tşk ederim Goncacım kalpkalpkalp :))

      Sil