Çiçek Ekmek Tarifi

     
Merhaba,
Bugün Cuma ise, yarın ben çalışmıyor isem, bir de hava serinse oohh benden mutlusu yok :) 
Bu Pazar kahvaltınız için ekmeğinizi kendiniz yapmaya ne dersiniz? Hiç estetik olmasa da fotolarım, çektim işte azcık fikir versin görüntüsü diye. Üstteki versiyonu önceden yapıp çekmiştim. Aşağıda vereceğim tarife göre hamuru yaptıktan sonra böyle küçük cupcake kalıplarına da birer top koyup pişirebilirsiniz. Ya da aşağıdaki gibi çiçek ekmek şeklinde de yapabilirsiniz. Küçük bir püf noktası; eğer çiçek ekmek şeklinde yapmayıp, bir ekmek kalıbında veya küçük kek kalıplarında yapacaksanız, daha düşük ısıda, daha uzun sürede pişirmeniz gerekmektedir. Yoksa üstü hemen pişip içi pişmiyor, hamur oluyor. İlk kez deneyecek olanlara önerim çiçek ekmek olarak işe başlamaları :)
Buyrun malzemeler:
* 5,5 su bardağı un
* 50 gr margarin (eritilmiş, ılık)
* 1 paket instant maya
* 2 tatlı kaşığı toz şeker
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 2 su bardağı ılık su
Üzeri için:
* 1 yumurta sarısı
* Susam-çörekotu
Yapılışı:
-5 su bardağı unu derin bir kaba alıp içine toz mayayı ve şekeri ekleyin.
-Eritip ılıttığınız margarini, suyu ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yapın, bu sırada da kalan unu azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin.
-Hamuru toparlayıp üzerine bir bez örterek 50 dakika bekletin. Bu esnada hamur iyice mayalanıp kabaracak.
-Mayalandıktan sonra hamurdan belli boyutlarda bezeler koparıp, az miktarda un serptiğiniz bir zeminde yuvarlaklar yapın.
-Bu yuvarlakları tepsiye çiçek şeklinde ancak aralarında 1-2 cm boşluk kalacak şekilde dizin. Pişerken şişip yapışacak.
-Üzerine yumurta sarısı sürün; susam ve arzuya göre çörekotu serpin.
-200 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika (üzeri tamamen kızarıncaya kadar) pişirin.
-Ben bunun cevizli, zahterli gibi çeşitli versiyonlarını da yaptım. Güzel oluyor, tavsiye ederim.
Afiyet olsun...











Share on Google Plus

About Ekinus Hobi

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.
    Blogger Comment
    Facebook Comment

6 yorum:

  1. Biraz tereyağ, biraz peynirle muhteşem bu çiçek ekmek!
    Ellerinize sağlık, en kısa zamanda deneyeceğim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim, mutlaka denemelisiniz lezzetli oluyor. Ayrıca yorum bırakarak sizi bulmamı sağladığınız için de teşekkür ederim, sayfanız çok hoşuma gitti.
      Sevgiler...

      Sil
  2. Ne zamandır ekmek tarifi bakınıyordum:) bunu mutlaka deneyeceğim!
    Ellerine sağlık,
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Mutlaka deneyin ve sizin güzel sunumunuzla görmek beni mutlu eder o kareli masa örtüsünde :)

      Sil
  3. Ben senden tarifi aldım ama hala yapmadım biliyor musuuun :((

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ooo birrr yılll geçti birr yılll yap hemencik :)

      Sil