Dünyanın En Kolay Poğaça Tarifi

Merhaba,
Bugün sizlere dünyanın ennn kolay poğaça hamurunu tarif edeceğim. Saatlerce yoğurup kol kası yapmadan, acaba o malzeme evde var mıydı diye kafa yormadan, acaba yeterli olur mu iki ölçü mü yapsam demeye gerek kalmadan bir hamurla bir sürü poğaça çıkarabileceğiniz bereketli bir tarif. Yani mutfağı ve pratik tarifleri sevenlere mutluluğun sırrını veriyorum :))
Poğaçamızın ismi 3-2-1. İsmi bile ne kadar basit bir tarif olduğunun habercisi :) 

Malzemeler: (Malzemeler 1-2-3 diye sıralandığı için ismi buradan geliyor ;)
*1 su bardağı zeytinyağ (çiçek yağ kullandığım zamanlar da oldu)
*2 su bardağı yoğurt
*3 paket kabartma tozu
*4,5 su bardağı un (bakın kulak memesi vs gibi karmaşık tanımlar yok, netiz!)
*Tuz (Miktar belirtmiyorum, eğer sade yapacaksanız tuzunu daha fazla atarsınız, eğer iç malzeme kullanacaksanız onu da tuzlayacağınız için hamura daha az tuz ekleyip dengelersiniz)
*Üzeri için galeta unu

İç malzemesi diye bir kısım eklemiyorum. İster patatesli, kıymalı yapın ister peynirli, maydanozlu. 

Bütün malzemeyi yoğurup yumuşak bir hamur elde edin. Hamur zaten yumuşak bir hamur olacağı için uzun uzun yoğurmaya gerek yok. Hemen toparlanıveriyor.
İçinde çok kabartma tozu olduğu için tombik tombik pişecekler, çok büyük parçalar koparmadan yuvarlak şekiller verin. Üstünü galeta ununa batırıp önceden 180 dereceye ayarladığınız fırında üstleri hafif pembeleşene kadar pişirin.  Çok çabuk pişiyor bilginize...

 * Pişip soğuduktan sonra buzlukta saklayabilirsiniz. Ani bir misafirde çıkarıp bekletin, oda ısısında bir müddet durunca ilk günkü tazeliğine geri dönüyor.

Ek notlar: Şimdi yukarıdaki tarif normal olması gereken tarif. Ben bir de kendi yaptığım eklemelerden bahsedeyim, fikir olsun. Ben poğaçada-kurabiyede mahlep tadını çok severim. Eğer seviyorsanız hamura bir tatlı kaşığı mahlep öneririm. Ben bu poğaçayı boş yapıyorum. Elime alıp top top şekiller verirken bazılarının içine zahter (dağ kekiği) ekleyip elimde yoğurup öyle şekil veriyorum. Onu galeta ununa batırıp tepsiye diziyorum. Bazılarının üzerine susam-çörekotu ekliyorum ve yine onu galeta ununa batırıyorum. Böylece bir tepsiden birçok çeşit çıkıyor. Ayrıca boş yapmamın sebebi, yanında peynir zeytinle kahvaltıda ekmek gibi tüketiyor oluşumuz. Bir pazar sabahı bile beş dakikada yapıp kahvaltıya yetiştiriyorum. Deneyin, haklı olduğumu göreceksiniz.

Hamur gayet yumuşak fotoğraftan da anlaşılıyor
 Galeta Unu
 Susam-Çörekotu
 Zahter (Dağ Kekiği)
 Eğer hamura zahter karıştırdıysam üzerine de biraz ekiyorum ki piştiğinde kolay ayırabileyim. Bu tepside sade, zahterli ve susamlı olmak üzere üç çeşit var ama favorim zahterli oldu. Çok yakıştı...  


 İşte hazııııırrr :)
 Afiyet olsun :)
Share on Google Plus

About Ekinus Hobi

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.
    Blogger Comment
    Facebook Comment

2 yorum:

  1. bayılırım :) ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Özledik seni, uzak düşme buralara :)

      Sil